Hamutçu

ugün, #Ankara’da yeni açılan, iddialı bir mekana gittim. Emek’te hizmet vermeye başlayan Hamutçu’da [@hamutcu] #çorba içtim, #lahmacun ve #et #döner denedim.

“Yalancı işkembe” adını verdikleri çorba fikir olarak farklı ancak lezzet olarak ortalamaydı. İşkembe yerine tavuk kullanılmış. Çorba, yağ ve biberle tatlandırılmış. Kötü değildi ama bir daha tercih eder miyim, çok sanmıyorum.

Lahmacun lezzetliydi. Urfa usulü, #isot kullanarak hazırlanan lahmacunu beğendim. Acısı #Şanlıurfa için az, #Ankara için biraz fazla idi. Ben iştahla yedim ama acı hassasiyeti olanlara fazla gelebilir. Kıyaslama yapacak olursam Cennetkuşu’ndaki [@cennetkusu_cayyolu] Urfa lahmacun kadar lezzetli değil ama bence daha temiz. Eksik yanları lahmacun yanında sumaklı soğan, maydanoz ve domates gelmemesiydi. Maydonozu ben ekstra istedim.

Et döner iyiydi. Beğendim. Ankara gibi iyi et döner alternatifinin çok olduğu bir memlekette rekabet edebilir. Hatta #Peçenek’ten [@pecenekdoner] daha iyi olduğunu söyleyebilirim.

Personelin geneli ilgili, iyi niyetli ama çok profesyonel değildi.

İkram konusu da biraz kafamı karıştırdı. Menüde ve sosyal medya hesaplarında yer alan közlenmiş soğan, terbiyeli soğan, turp, yoğurtlu kırmızı lahana ve cin biber masaya gelmedi. Unuttular mı, sanmıyorum. Bu konuda bir standart belirlemeleri gerekiyor.

Fiyat performans noktasında çorba, 1 adet lahmacun ve et döner porsiyon için 260 TL ödedim. Menüde çorba 55 TL, lahmacun 50 TL, et döner 130 TL ve ayran 25 TL.