Germeç Piliç

Farkında mısınız, bilmiyorum? Vedat Milor hiç #tavuk tadımı yapmıyor. (Ciddiyim.) Bu boşluğu elimden geldiğince doldurmaya çalışıyorum. (Burada ciddi değilim.)

Tavuk, piliç denildiğinde #Ankara’daki favorim #Balgat’taki Zeliha Boşnak Mutfağı. [@ZelihaBosnakMutfagi] Özel pişirme yöntemleriyle, gerçekten lezzetli bir köy tavuğu yapıyorlar. Bu mekana rakip olabilecek mekanları fırsat buldukça deniyorum. Geçtiğimiz günlerde de Gençlik Caddesi üzerinde bulunan Germeç Piliç’e [@Germec_Pilic] gittim.

Germeç Piliç’te yarım piliç kızartma, piliç paça çorba ve tavuk dürüm denedim. (Yedim demiyorum, çünkü hepsini yeme şansım olmuyor.) Piliç kızartma Zeliha Boşnak Mutfağı’nın çok gerisinde ama yine de lezzetliydi. Beğendim. Yanında gelen pirinç pilavı çok azdı, daha fazla olabilirdi. Sanırım daha fazla pilav için ayrıca ödeme yapmak gerekiyor.

Tavuk dönerleri olması gerekenden fazla sosluydu. Sosun tadı, kokusu geride kalan her şeyin önüne geçiyor. Tavuk üstüne böylesine yoğunlaşmış bir mekanın daha iyi tavuk döner yapması gerekir.

#Soğuk havalar gelmişken, hastalıklara deva niyetine içilen #piliç #paça çorbalarını da denedim. Lezzetli idi ama çorbada da baharat oldukça fazla kullanılmıştı. #Acı seven birisi olsam da #baharat yoğunluğu diğer tatları fazla bastırmıştı.

İkram olarak gelen çoban #salata iyiydi. Belki zeytinyağı ile daha fazla tatlandırılabilirdi. Ezmelerinin tamamını yiyemedim, yine fazla baharatlıydı.

Germeç, Ankara’da iyi bilinen ve genellikle yoğun olan bir mekan. Ben geç vakitte gittim ve yine doluydu. Personel buna rağmen oldukça ilgili ve samimi. Ortam fazlasıyla salaş ama gördüğüm kadarıyla da temiz.

Germeç Piliç, fiyatları göz önüne alırsak iyi, lezzeti göz önüne alırsak ortalama bir mekan. Yarım piliç için 55 TL, tavuk dürüm için 35 TL, az çorba için 27 TL ve büyük boy ayran için 10 TL ödedim.

Son olarak sizin piliç kızartma konusunda tavsiyelerinizi de almak isterim. Piliç yapan mekanlar genellikle salaş oluyor ve gerçekten kaliteli bir mekanda da piliç kızartma denemek istiyorum. Ankara’da var mı, biliyorsanız lütfen yorumlara yazın.